サングリアといえばワインと果実である。しかし「日本酒サングリア」なるものが一部で流行っているようなので作ることにした。 私が見たいくつか見たウェブ上の報告は、全て女性の手によるものと思われ、その中でも本格的なものでは、そこそこいい日本酒、オ…

愛媛の銘酒「初雪盃」は、はっきり言って旨い。純米大吟醸もいい。芳醇。 しかし個人的趣向として無濾過生原酒のような荒々しい酒が好きである。初雪盃については後日筆を改める。その時に語り尽くしたい。 協和酒造 初雪盃 40% 純米大吟醸 720ml

富久錦の純米酒"Fu"を飲んだ。 小洒落た名前とロゴから、てっきりワインではないかと思うところだが、そう。飲み口はまるで白ワインだ。もちろんこれは日本酒なのだが、日本酒とはかけ離れている。度数は8%、日本酒度はマイナス60%。 正直言って別に単体では…

誠鏡 純米大吟醸 幻赤箱を飲んだ。 開封するとまず非常に香り高い。果実、まさにりんごのような華やかな香りが心地いい。 飲むと口の中に同様の甘い香りが広がる。その香りから予想したほど芳醇すぎることもなく、キリッとした日本酒らしい味わいはしっかり…