麺屋はなびといえば東京にも轟く名古屋の名店であると同時に、名古屋を誇る新時代の「名古屋めし」である。結論から先に言うが、星5だ。 当然ラーメンにありつくまでは行列に並んで当分待たされることも多々ある。開店時間よりほんの少し先に着き、開店を待…

サングリアといえばワインと果実である。しかし「日本酒サングリア」なるものが一部で流行っているようなので作ることにした。 私が見たいくつか見たウェブ上の報告は、全て女性の手によるものと思われ、その中でも本格的なものでは、そこそこいい日本酒、オ…

愛媛の銘酒「初雪盃」は、はっきり言って旨い。純米大吟醸もいい。芳醇。 しかし個人的趣向として無濾過生原酒のような荒々しい酒が好きである。初雪盃については後日筆を改める。その時に語り尽くしたい。 協和酒造 初雪盃 40% 純米大吟醸 720ml

富久錦の純米酒"Fu"を飲んだ。 小洒落た名前とロゴから、てっきりワインではないかと思うところだが、そう。飲み口はまるで白ワインだ。もちろんこれは日本酒なのだが、日本酒とはかけ離れている。度数は8%、日本酒度はマイナス60%。 正直言って別に単体では…

誠鏡 純米大吟醸 幻赤箱を飲んだ。 開封するとまず非常に香り高い。果実、まさにりんごのような華やかな香りが心地いい。 飲むと口の中に同様の甘い香りが広がる。その香りから予想したほど芳醇すぎることもなく、キリッとした日本酒らしい味わいはしっかり…

名古屋市千種区、麺屋たまぐすく。最寄りは今池駅。駐車場は近くに有料駐車場。 ラーメン屋ながら推しのメニューは沖縄、ソーキそば。とりあえずソーキそばをいただく。 かつおだし、魚介スープ。強烈な味わいではないがしっかりと出汁は出ていて美味しい。…